A salada Panzanella é um prato tradicional da Toscana que transforma pão amanhecido em uma refeição deliciosa e cheia de frescor. Feita com tomates suculentos, manjericão e azeite de oliva, esta salada é uma ótima forma de reaproveitar o pão do dia anterior e criar um prato nutritivo e cheio de sabor. Ideal para acompanhar grelhados ou para ser servida sozinha em dias quentes.
Ingredientes:
- 4 fatias de pão italiano amanhecido
- 2 dentes de alho
- 6 tomates cereja cortados ao meio
- 10 folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- ½ colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Torre levemente o pão italiano e esfregue os dentes de alho nas fatias para dar sabor.
2. Em uma tigela grande, misture os tomates, o manjericão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
3. Adicione o pão em pedaços e misture delicadamente para incorporar os sabores.
4. Deixe a salada descansar por alguns minutos antes de servir, para que o pão absorva os temperos.
Dicas:
• Use pão integral para uma versão mais saudável.
• Acrescente azeitonas ou pepinos para dar ainda mais sabor à salada.
Perguntas Frequentes (FAQ):
Posso preparar a Panzanella com antecedência?
Sim, mas é melhor adicionar o pão apenas na hora de servir para evitar que fique muito encharcado.
Posso substituir o manjericão?
Sim! Hortelã ou orégano fresco são ótimas alternativas e também combinam bem com os outros ingredientes.
A salada Panzanella é uma forma deliciosa e criativa de aproveitar ingredientes simples e transformá-los em uma refeição completa. Experimente esta receita clássica e aproveite o frescor e sabor do verão italiano na sua mesa!
