O pinhão é um ingrediente típico do sul do Brasil e presença garantida nas mesas durante o inverno. Nesta salada de pinhão, ele se junta a folhas frescas e ovos de codorna, criando um prato leve e nutritivo. É uma opção perfeita para acompanhar carnes ou como uma entrada diferenciada.
Ingredientes:
- ½ maço de alface lisa ou crespa
- 250g de pinhão cozido e descascado
- 6 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio
Molho:
- Suco de 1 limão-siciliano
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tempero de ervas
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o pinhão na panela de pressão até que fique macio. Retire a casca e reserve.
2. Lave e arrume as folhas de alface em uma travessa grande.
3. Adicione o pinhão e os ovos de codorna sobre a alface.
4. Prepare o molho misturando todos os ingredientes e regue a salada antes de servir.
Dicas:
• Se quiser, substitua o creme de leite por iogurte para uma versão mais leve.
• Experimente adicionar outros vegetais como tomate-cereja ou pepino para dar mais cor à salada.
Perguntas Frequentes (FAQ):
Por quanto tempo posso armazenar o pinhão cozido?
O pinhão cozido pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.
Posso usar outro tipo de folha?
Claro! A rúcula ou a escarola combinam bem e dão um toque diferente à salada.
A salada de pinhão é uma opção deliciosa e cheia de brasilidade. Fácil de preparar, ela combina tradição e frescor, sendo ideal para refeições leves. Experimente e surpreenda seus convidados com esse prato único!
