O Damasco Recheado é a opção ideal para quem busca uma sobremesa leve ou um aperitivo sofisticado. A combinação do damasco seco, recheado com mascarpone e temperado com raspas de laranja e sementes de papoula, traz uma explosão de sabores e texturas. Além de ser delicioso, é rápido de preparar e vai encantar seus convidados. Veja como fazer essa receita!
Ingredientes:
- 200 g de damascos secos doces
- 250 g de queijo mascarpone
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- ½ colher de chá de sementes de cardamomo esmagadas
- 75 g de sementes de papoula
Modo de Preparo:
- Preparar os Damascos: Corte os damascos ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente as duas metades.
- Temperar o Mascarpone: Em uma tigela, misture o mascarpone com as raspas de laranja e as sementes de cardamomo até obter um creme homogêneo.
- Montagem dos Damascos: Com uma colher pequena, recheie cada damasco com o creme de mascarpone.
- Finalização: Passe a parte do recheio de cada damasco nas sementes de papoula e arrume-os em um prato. Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir para que fiquem firmes.
Dicas e Variações:
- Substituição do Mascarpone: Caso prefira, substitua o mascarpone por cream cheese para uma versão mais leve.
- Toque de Sementes: Experimente adicionar sementes de chia ao recheio para uma textura extra.
- Harmonização: Combine com um vinho branco suave ou um espumante.
Perguntas Frequentes (FAQ):
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, o cream cheese é uma boa opção para substituir o mascarpone, mantendo a cremosidade.
Quanto tempo os damascos recheados duram na geladeira?
Podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado.
É necessário usar sementes de papoula?
As sementes de papoula são opcionais, mas trazem um toque crocante interessante à receita.
Agora que você conhece essa receita deliciosa de Damasco Recheado com Mascarpone, que tal prepará-la na sua próxima reunião? Tenho certeza de que será um sucesso! Deixe suas impressões nos comentários e confira outras receitas criativas aqui no blog.
